O que são os Alimentos orgânicos?

  Alimentos orgânicos? Há não são aqueles produtos caros e importados que os ricos compram. Isso é o que normalmente as pessoas respondem, ao perguntá-las o que são estes. Não esta totalmente errada a resposta mas eles, são muito diferentes do que pensamos. Vamos ver o que realmente eles são.

  A produção orgânica é o processo que não usa produtos químicos como agrotóxicos, adubos químicos, fertilizantes e pesticidas na sua produção, com isso o solo é conservado e acreditasse que com isso os alimentos produzidos terão mais qualidade e serão mais saudáveis que os convencionais (que utilizam produtos químicos). No processo orgânico o objetivo e incentivar a conservação do solo e da água por isso ele é  um processo sustentável.

Na agricultura orgânica, as pragas são reguladas pelo controle biológico*e o crescimento dos produtos orgânicos é feito por meio da adubação verde*, estercos animais, compostagem* e da rotação de culturas*.  Por esses motivos o teor de nitrato nessas plantas é muito baixo.

 

Os alimentos orgânicos não são só produzidos na agricultura, mas também na pecuária onde o gado é criado sem o uso de remédios ou hormônios. No processo desses como a industrialização não é utilizado nem o corante nem o aromatizante.

 As vantagens são inúmeras como a melhor qualidade, são mais saudáveis alem de conter menos resíduos de agrotóxicos que os de processo convencional. Os processo dos alimentos orgânicos é sustentável, pó que tem como princípios a proteção da qualidade da água e do solo. Esses alimentos tem como principais consumidores, as pessoas que tem alergias ou restrimento no consumo de determinadas substancias químicas.

As únicas desvantagens desses alimentos são: eles duram menos que os convencionais, pois não utilizam substancias químicas para  conservar por mais tempo o alimento;e também são mais carros, pelo motivo de ser produzido em pequena escala, por pequenos agricultores.

Você sabia que o Brasil esta entre os 5 países do mundo que mais produzem alimentos orgânicos? É isso mesmo, 841 mil hectares no Brasil são reservados a a esses alimentos. O programa de desenvolvimento orgânico no Brasil, se chama ProOrgânico. E no mundo todo a produção e o consumo desses alimentos cresce cada vez mais.

 

O que são alimentos hidropônicos?

  São os alimentos produzidos em estufas que não são plantados no solo e sim em recipientes plásticos, com uma solução de água e adubos químicos que nutrem esses alimentos.

  Como o ambiente é protegido, esses alimentos não sofrem ataques de contaminadores do solo, como bactérias, fungos, lesmas, insetos e vermes e com isso não e necessário o uso de defensores químicos como os inseticidas e por isso são considerados alimentos mais saudáveis que os alimentos plantados no solo.  Além disso, essas verduras hidropônicas não sofrem com geadas e chuvas intensas.

  Uma substancia muito usada nesse tipo de plantação é o nitrato que é indispensável no crescimento das plantas. Para aumentar a produção, os agricultores vêm usando cada vez mais essa substancia. Mas as plantas não conseguem metabolizar o nitrato em grandes quantidades, e ao consumir um alimento com nitrato não metabolizado podem desencadear varias doenças, como a metahemoglobinemia e outras doenças cancerígenas.

   O alimento hidropônico (produzido na água) não é orgânico, pois utiliza adubos químicos solúveis a água.